猛暑日。（武者返し）

今日も朝日が眩しく天気は良さそう


そして仕事へ行きましたが、太陽が照り付けメッチャ暑い今日は通常の外回りやったんで汗だくになりながら回り、帰って来た時にはもぅヘロヘロ。終いも程々に逃げるように退社しました。

それでは今日も晩酌です。アテはピーマンの明太子和え。いつもはブナシメジですけど、収穫したピーマンを少しでも消費するためこうなりました。


それとひじきの煮物に、


もずく酢と、妻の食欲が落ちてるのが丸分かりなラインナップ(笑)


お疲れさんとビールを開け、


私は焼酎にチェンジして一息つきますが、今日はこんな米焼酎を試してみました。

こちらの武者返しは、ちょくちょくご訪問下さるskekhtehuacsoさんが「常圧なのに癖がなく、風味豊かではあるものの飲みやすいね」と評されてたのを見て、常圧で飲みやすいのなんかあるん？とメッチャ気になってたんです。

栓を開けると華やかな香りが。これはもしや？？と思いつつグラスに。

一口呑んでみると、常圧特有の苦みというかえぐみというか（私にはそう感じる）癖はほとんどありません。喉越しの際にグッとくる所は残ってますが常圧らしからぬ飲みやすさ。こんなん初めてやし減圧より飲みごたえあって、確かにおっしゃる通りのお味でしたよ

それでは美味しいものを食べて今日も満足。ごちそうさまでした

ブログ開設から３年。（秋乃露）

今日から８月ですね。相変わらず蒸し蒸しの気候が続いてますけど、太平洋上で迷走してた台風も日本へ向かって動き始めたようですし、これから数日は進路を気にしとかないといけませんね。

そうそう今日でブログ開設から３年が経ちました。すっかりアテ備忘録として定着してしまった感はありますが(笑)大して凝った料理でも無いのに見て頂いた方が参考にしてくれたりと、ちょっぴり嬉しい場面もあったりして^^
ちなみに過去記事を見てみると、2015、2016年共に、８月１日は最高気温３５度とメッチャ暑い日やったようです。今日も気温予想は３５度という事で暑くなりそう

日中も暑くて猛暑を実感できる気候でした。しかし同僚の話によると、島の北部（岡山側）では局地的に大雨が降り、雨宿りする場所を確保するのに大変やったんだそうです。私が走ってる範囲ではそんな事ありませんでしたからちょっと不思議な感じでした。

それでは今日も晩酌です。妻も午後から仕事なんでゆっくり支度を。そこでこないだ買った“秋乃露”という米焼酎を開けてみる事にしました。

常楽酒造株式会社（熊本県）
種別：米焼酎　原材料：米（－）　麹：米麹（黄麹）　蒸留方法：減圧　アルコール度数：25％
1,944円（税込）

焼酎を仕込む際には材料を問わず白、または黒麹を使うのが一般的なんですが、こちらは清酒に使う黄麹を使用してるんです。芋焼酎であれば黄麹使用の物はいくつか（有名なのは魔王、富乃宝山）ありますけど、米焼酎で黄麹となると清酒のもろみを蒸留したのとほぼ同じ事になるんで、どんな味わいに仕上がってるのかメッチャ興味を持ったんです^^


アテは手羽唐と、


高野豆腐を作ってくれてたんで温めて盛付けてると、妻からがありお風呂へ。


落ち着いた所でお疲れさんとビールを開け、


いつものようにロックで頂いてみます。

それではちびりと一口。あれ？栓を開けた時の華やかな香りとは裏腹に、口を付けると意外とスッキリしてて吟醸酒のようにホンの少しですが苦みを感じました。まぁこんな例えが出るという事は、それがこの酒蔵さんの狙いなんかもしれませんけどね。でも私的には何ていうかこう、口に含むと、もう少しまったりとしたお米の甘みが絡んでくると思ってたんですけどね～。ちょっと期待が大きすぎたかな？

それでは美味しい物を食べて今日も満足。ごちそうさまでした

同じパターン。（れんと）

朝は曇り空から始まりました。今週はずっとこんな調子ですねこれって迷走を続ける台風の影響なんでしょうか？


日中は案の定お昼までに晴れてきて暑いのなんのただ仕事は落ち着いてたんで、雑務がかなり溜まってたのを捌けたのは良かったです♪と、いうワケで、今日は１８時過ぎに退社出来ました

それでは今日も晩酌です。今日はこないだ買った“れんと”という黒糖焼酎を開けてみました。

株式会社奄美大島開運酒造（鹿児島県）
種別：黒糖焼酎　原材料：黒糖　麹：米麹（タイ産米）　蒸留方法：減圧蒸留　アルコール度数：25％
2,160円（税込）

黒糖焼酎部門で売上げトップなんだそうです。島でもあちこちのお店に置いてあるんで流通量も多いんやろうしそれもそうかな、とは思いましたが今まで買った事は無かったんです。

アテはいんげん豆とぶなしめじの炒め物。


砂肝のガーリック焼もあり、


お疲れさんのビールの後は、


それでは頂いてみますか。

角は無くすぅ～っと入っていく所はこないだご紹介したたかたろうと似た味わいで、今の時期にピッタリですね。調べてみるとこちらも同じく減圧蒸留でしたんでなるほど納得です。たぶん口当たりの良さを求めるとそうなってしまうんでしょうね。減圧と常圧どちらがいい？と聞かれれば、私は銘柄によります、と答えるかな。常圧の物は味にかなり個性が出て好みがハッキリしますから。とか言いつつ、常飲してる芋焼酎は常圧の物がほとんどなんですけど。

それでは美味しい物を食べて今日も満足。ごちそうさまでした